Entries by Klemen Maček

Festival kave Slovenija, 20.–22. maj 2022

Opis: Od največjih imen kavne industrije, ki s kavo osrečujejo že desetletja generacij, pa do mikro pražarn, ki s svojimi inovativnimi pogledi ustvarjajo nove dimenzije užitkarjenja ob kavi. Več informacija / povezava do dogodka: https://ce-sejem.si/sejmi-2020/pomladno-sejemsko-prebujanje-2020/5-festival-kave-slovenija/

,

Okrogla miza: “dobra skodelica kave”

Namen okrogle mize je spodbuditi razpravo o izboljšavah v kavni industriji, poenotenju standardov pri delu in razvoju kadrov – katera znanja in kompetence potrebujemo pri delu s kavo in kje so razlogi, da imamo kadrov premalo. Prav tako bo potekala tudi razprava za težave, s katerimi se soočajo podjetja in iskanju rešitev.

Razvoj nacionalne poklicne kvalifikacije Barist

V združenju Specialty kave Slovenija smo dosegli pri CPI – Center RS za poklicno izobraževanje, sprejetje in potrditev razvoja nove nacionalne poklicne kvalifikacije Barist – pripravljalec kave in kavnih napitkov. V Sloveniji tako stopamo korak naprej proti izobraženemu in strokovnemu kadru in boljši kakovosti ponujanja storitve strežbe kavnih napitkov. Skupaj s CPI se bo oblikovala […]

Sestanek upravni odbor 21.1.2022

V petek 21.1.2022 se ob 17:30 sestanejo člani upravnega odbora. Cilj sestanka je definiranje ciljev, razporeditev nalog in izvedba državnega prvenstva Barista Cup in Sensory Cup 2022. Časovnica: popis prisotnih določitev zapisnikarja definiranje ciljev državnega tekmovanja kreairanje seznama potrebne opreme za izvedbo tekmovanja razporeditev nalog članom in drugim udeležencem ter prostovoljcem pregled sponzorjev in tekmovalcev […]

Brewing Smackdown, 23.10.2021

Datum: 23.10.2021Ura: 16:00Lokacija: Krakovski nasip 10, 1000 Ljubljana (Mala Pražarna) Brewing tekmovanje namenjeno druženju in zabavi ljubiteljev kave. Ni pomembno ali ste profesionalec ali samo ljubitelj kave, pomembno je sodelovati in se zabavati. Morda pa prav vam uspe premagati vse nasprotnike. Tekmovanje poteka na izpadanje, ena na ena. Kava se pripravi na način v60. Na […]

Cupping / okušanje kave

Združenje Specialty kave Slovenije vas vabi na senzorično izkušnjo okušanja kave. Datum in ura: 25.9.2021 ob 14:00 uri Lokacija: R&B Cafe Roasters, Slovenska cesta 47 Ljubljana. Dogodek je za vse udeležence brezplačen. Prejeli boste informacije o zeleni (surovi) kavi, kakšni so različni postopki fermentacije kave in seveda okušali boste različne kave iz različnih držav in […]

Sestanek upravnega odbora 3.9.2021

Datum: 3.9.2021 Lokacija: Slovenska cesta 56, 1000 Ljubljana Ura: 17:00 Names sestanka je: Določiti način izvedbe in potek festivala kave Slovenija. Določiti koledar sestankov upravnega odbora za leto 2021 in 2022. Preučiti dobre in slabe poslovne prakse v kavni industriji v Sloveniji in narediti smernice. Določiti koledar dogodkov, izobraževanj drugih aktivnosti za leto 2021 in […]